Willkommen - Nachhaltige Landwirtschaft am Kräuterhof Ammersee: Kreislaufwirtschaft im Einklang mit der Natur
Der Kräuterhof Ammersee betreibt seit 2017 nachhaltige Landwirtschaft nach Bioland-Richtlinien. Durch die Kreislaufwirtschaft wird auf dem Hof eine enge Verbindung zwischen Boden, Pflanzen und Tieren
Der Kräuterhof Ammersee, idyllisch im kleinen Hechenwang bei Windach gelegen, ist ein Paradebeispiel für nachhaltige Landwirtschaft in der Region. Helmut Kinzelmann übernahm 2017 die vier Hektar große Fläche und begann sofort mit der Umstellung auf Bioland-Richtlinien. Nach drei Jahren intensiver Arbeit war der Kräuterhof schließlich vollständig Bioland-zertifiziert – ein Meilenstein, der weitreichende Konsequenzen für die Art der Bewirtschaftung hatte.
Auf dem Kräuterhof steht die Kreislaufwirtschaft im Zentrum. Was bedeutet das? Im Grunde ist es eine Methode, bei der die natürlichen Ressourcen optimal genutzt und Abfälle minimiert werden. Alles, was auf dem Hof wächst und gedeiht, wird auch wieder dem Kreislauf zurückgeführt. Pflanzenreste, Mist und Kompost werden auf die Felder ausgebracht, um die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten. Nährstoffe, die die Pflanzen dem Boden entziehen, werden durch natürliche Prozesse wieder zugeführt – ganz ohne künstliche Düngemittel. Diese Art der Landwirtschaft bewahrt nicht nur die Gesundheit des Bodens, sondern trägt auch maßgeblich zur Artenvielfalt bei.
Helmut Kinzelmann hat die Felder in vier Parzellen unterteilt, auf denen im Wechsel Gemüse wie Blaukraut, Zuckerhut und Salate angebaut werden. In diesen Kreislauf integriert ist das nährstoffreiche Kleegras, das Stickstoff aus der Luft bindet und so den Boden bereichert. Neben dem Gemüse spielt auch die Tierhaltung eine Rolle. Die Limousin-Rinder des Hofes grasen auf wechselnden Weideflächen und tragen zur Düngung des Bodens bei. So entsteht ein natürliches Gleichgewicht, bei dem jede Pflanze und jedes Tier seinen Platz hat.
Neben der Nachhaltigkeit spielt auch die Regionalität eine große Rolle. Der Kräuterhof Ammersee hat sich dem Netzwerk der Ökokiste Amperhof angeschlossen, das es ermöglicht, regionale Produkte CO2-neutral an die Verbraucher zu liefern. Kurze Transportwege, nachhaltige Verpackungen und die Stärkung der regionalen Landwirtschaft – all das vereint der Kräuterhof Ammersee in seiner Philosophie.
Für die Zukunft plant der Hof, das Angebot an Jungpflanzen weiter auszubauen, um alte Gemüsesorten und seltene Kräuter wieder verstärkt in den Fokus zu rücken. Denn Nachhaltigkeit heißt nicht nur, auf die Natur zu achten, sondern auch auf die Artenvielfalt und das kulinarische Erbe.
Andreas Wehle
Über mich: Wer ich bin, wird sich sehr schwer in ein paar Worte fassen lassen. Von ein paar Eckpfeilern auf meinem Lebensweg und was mich geprägt hat, erzähle ich gerne. Beim Übergang in die Handwerksmeisterschaft, erkannte ich das mein Beruf zu einer Berufung werden wird. Meine Visionen und Träume, den Menschen auf vielen Wegen zu berühren und dadurch den Weg zu sich und einem eigenverantworteten Bewusstsein zu begleiten, als Bote und Wegbegleiter dienen zu dürfen, wuchs und wächst stetig weiter. Viele Weise, Meister, Lehrer und Gelehrte kreuzten meinen Weg. Ihnen und jedem weiteren Menschen danke ich für die große Vielfalt an Inspiration, spirituellen Techniken, Lebensweisen und Wegweisern. Als Wegbegleiter möchte ich für Dich tätig werden. Als ein Bote vermittel ich für Dich verständlich die Botschaften der Seele und des Herzens. Gemeinsam erarbeiten wir ein Konzept für Dein Wohlbefinden, indem wir dem Beachtung schenken was "JETZT" ansteht. Persönliches individual Coaching Im Bereich: · Ernährung · Lebensstil · Bewusstsein · Achtsamkeit · Selbstwahrnehmung · Mediation · Rituale ( Siehe auch Buch „ Rituale im Alltag“) · Naturkosmetik · Kräuter-Erfahrungs-Heilkunde · Kraft der Berührung „ The Touch“ · Wildnis Pädagogik · Schamanismus · Circle Way · Uvm.